Informacja o plikach cookie

Nasza strona używa plików cookie, aby zapewnić najlepsze doświadczenia. Czy zgadzasz się na ich wykorzystanie?

Sezonowe składniki w centrum uwagi

Kolorowe, świeże sezonowe warzywa i owoce ułożone na rustykalnym drewnianym stole. Widoczne są dojrzałe pomidory, zielone szparagi, fioletowe bakłażany, żółte cukinie i czerwone truskawki.

Witajcie w naszym kąciku sezonowych składników! Dziś zabierzemy Was w kulinarną podróż po najlepszych lokalnych i sezonowych produktach, które obecnie królują na polskich targowiskach i w ogrodach. Poznajcie z nami bogactwo smaków i aromatów, które oferuje nam polska jesień, i dowiedzcie się, jak wykorzystać te skarby w codziennym gotowaniu.

Dynia - królowa jesieni

Różne odmiany dyni w intensywnych kolorach pomarańczowym, zielonym i żółtym, ułożone na słomianej macie. W tle widoczne są jesienne liście.

Dynia to prawdziwy symbol jesieni i skarbnica zdrowia. Bogata w beta-karoten, witaminy i błonnik, jest idealnym składnikiem zarówno słodkich, jak i wytrawnych dań. Spróbujcie naszej kremowej zupy dyniowej z nutą imbiru i cynamonu lub upieczonej dyni z rozmarynem jako dodatek do pieczonych mięs. A może skusicie się na domowe placuszki dyniowe na śniadanie?

Grzyby leśne - aromaty polskich lasów

Świeżo zebrane grzyby leśne - borowiki, podgrzybki i kurki - ułożone w wiklinowym koszyku. W tle widoczne są mech i igliwie.

Jesień to czas grzybów! Borowiki, podgrzybki czy kurki to prawdziwe skarby naszych lasów. Dodają potrawom niepowtarzalnego aromatu i głębi smaku. Przygotujcie klasyczny sos grzybowy do makaronu, aromatyczne risotto z kurkami lub pyszną zupę grzybową. Pamiętajcie, by zawsze zbierać tylko grzyby, które dobrze znacie!

Jabłka - owocowa duma Polski

Różnorodne odmiany polskich jabłek - od zielonych przez żółte po czerwone - ułożone w drewnianej skrzynce. Obok leży gałązka z liśćmi jabłoni.

Polskie jabłka słyną ze swojego smaku i jakości. Jesienią mamy ich prawdziwe bogactwo - od słodkich Gali po kwaśne Antonówki. Wykorzystajcie je do przygotowania domowej szarlotki, musu jabłkowego czy pieczonego jabłka z cynamonem i orzechami. A może spróbujecie zrobić domowy cydr? To prostsze niż myślicie!

Jak wykorzystać sezonowe składniki?

  • Eksperymentujcie z nowymi przepisami, łącząc różne sezonowe składniki.
  • Przygotujcie przetwory - dżemy, konfitury czy kiszonki, by cieszyć się smakiem jesieni przez cały rok.
  • Odwiedzajcie lokalne targi i poznawajcie producentów - to najlepszy sposób na znalezienie najświeższych i najsmaczniejszych produktów.
  • Pamiętajcie o zasadzie "od nosa do ogona" - wykorzystujcie całe warzywa i owoce, minimalizując marnowanie żywności.

Sezonowe gotowanie to nie tylko sposób na pyszne i zdrowe posiłki, ale także na wsparcie lokalnych producentów i dbanie o środowisko. Mamy nadzieję, że nasze propozycje zainspirują Was do kulinarnych eksperymentów z jesiennymi skarbami polskiej ziemi. Smacznego!